呜噜 - 2008-2-15 9:58:00
第一次做的意大利面。嘿嘿，味道不错哦~
材料：
意大利面、香菇、胡萝卜、西红柿、土豆、牛肉、花椰菜
调料：
黑胡椒粉、番茄酱、盐、调和油
准备工作：
1、香菇先泡下温水，浸出那些不好的味道。接着把香菇、胡萝卜、土豆、牛肉切成丁或末。（比例可按个人口味调整）
2、准备两个锅，一个煮面，一个做酱料
煮面：意大利面待水沸后再放入，煮的过程中可以加少量盐巴，这样煮的面比较Q，中火七-八分钟，离火，倒掉煮面的热水，把面过一下冷水（或冰块，有条件的话），这样煮出来的意大利面会比较有弹性。
肉酱制作：
锅预热，加入少量的油，把香菇、胡萝卜、土豆碎末放入锅中翻炒，加少量盐。大火，待三四分熟的时候，转中火或小火，加入切好的西红柿和番茄酱，放少许黑胡椒粉，搅拌翻炒均匀，放入牛肉末（丁），加入少两水，盖锅转小火慢慢煮（目的是让放肉之前的调味充分溶入到肉里面）中途可依个人口味适量加入水延长炖的时间。
大约10几分钟后，开盖，再加入少许黑胡椒粉搅拌均匀，喜欢CHEESE味道的朋友还可以加入CHEESE，这样的酱料会比较有附着力，面会更香哦~！
装盘后，再放两颗花椰菜装饰一下，更有胃口哈~
材料：
意大利面、香菇、胡萝卜、西红柿、土豆、牛肉、花椰菜
调料：
黑胡椒粉、番茄酱、盐、调和油
准备工作：
1、香菇先泡下温水，浸出那些不好的味道。接着把香菇、胡萝卜、土豆、牛肉切成丁或末。（比例可按个人口味调整）
2、准备两个锅，一个煮面，一个做酱料
煮面：意大利面待水沸后再放入，煮的过程中可以加少量盐巴，这样煮的面比较Q，中火七-八分钟，离火，倒掉煮面的热水，把面过一下冷水（或冰块，有条件的话），这样煮出来的意大利面会比较有弹性。
肉酱制作：
锅预热，加入少量的油，把香菇、胡萝卜、土豆碎末放入锅中翻炒，加少量盐。大火，待三四分熟的时候，转中火或小火，加入切好的西红柿和番茄酱，放少许黑胡椒粉，搅拌翻炒均匀，放入牛肉末（丁），加入少两水，盖锅转小火慢慢煮（目的是让放肉之前的调味充分溶入到肉里面）中途可依个人口味适量加入水延长炖的时间。
大约10几分钟后，开盖，再加入少许黑胡椒粉搅拌均匀，喜欢CHEESE味道的朋友还可以加入CHEESE，这样的酱料会比较有附着力，面会更香哦~！
装盘后，再放两颗花椰菜装饰一下，更有胃口哈~